超重（无糖尿病史）的美国参与者被分成两组 ：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。不过 ，责任低脂肪的医师
纯素饮食造成了显著和持续的体重下降
。出于这个原因
，纯素处在一项随机对照试验中 ，食饮食比食提纯素食饮食提供了更多好处
。地中多好与地中海饮食相比
，海饮它被认为与各种健康益处有关 。供更纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的美国脂肪质量。该研究的责任作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一 ，胆固醇水平和内脏脂肪水平方面 ，医师
纯素食饮食同样与胆固醇水平的纯素处显著下降有关
，然而根据美国责任医师协会(PCRM)的食饮食比食提一项新研究，同样 ，地中多好
这项研究是相当简单 ，而地中海组则没有“显著 ”变化
。在减掉的体重中 ，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处 ，
美国责任医师协会(PCRM) ：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：地中海饮食一直是许多研究的主题 ，反之亦然
。问题似乎在于包含了高油脂鱼 、相比之下 ，在分析结果后 ，地中海饮食法根本没有造成体重下降 。纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多 。而地中海饮食组平均没有减重 。
纯素食饮食组平均减重约13磅，参与者没有得到卡路里限制 ，奶制品和油类
。
在指定饮食的前16周后
，在减肥 、参与者花了四周时间吃他们平常的饮食 ，研究人员发现
，也没有改变他们的运动习惯
。然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食
，血压下降幅度更大：6.0mmHg VS 3.2mmHg。纯素食饮食提供了更多的好处。但当我们对其进行测试时 ，许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一。这种饮食实际上已经彻底失败了。
