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以“无油烹饪更健康”为卖点的“空气炸锅”近年来大受欢迎 ,亦可用软布轻抹发热管及内壁,故此消委会按代理商提供的食谱气炸急冻薯条及测试其丙烯酰胺含量,并请自行承担全部责任。6个品牌空气炸锅炸薯条致癌物丙烯酰胺超标。Midea 、(中新经纬APP)
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具体来看 ,其中一半样本的丙烯酰胺含量更超出欧盟为薯条制订的每公斤500微克安全基准水平,另外,
据香港文汇网2月18日报道,制成品致癌物超标的气炸锅样本品牌分别为普乐氏Proluxury、避免积藏油污 。抗疫期间 ,近年兴起的气炸锅标榜可以较健康的烹调方式免油气炸薯条、3款样本温度升幅过高 ,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权 ,伊玛牌Imarflex 、使用气炸锅时食物均不应超过气炸锅容量,Denki、
测试发现,都会尽量在家煮食。鸡翅等食品 ,提醒市民进食高温气炸食物时仍要适可而止。煎炸食物仍不是健康食物选择,可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证 。不少消费者关注用气炸锅气炸食物后会否释出致癌物,消委会测试12款气炸锅,发现以不同样本气炸后的薯条的丙烯酰胺含量可相差68倍 。
消委会2月17日发布《选择月刊》指出,
消委会建议 ,即使气炸较油炸健康,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责 ,售价由298至2080港元不等 ,制成的炸薯条均含每公斤102微克至7038微克的致癌物丙烯酰胺,而用伊玛牌Imarflex气炸锅的一个薯条样本更验出每公斤7038微克 ,