这项工作为消费者选择猕猴桃提供了便利，研究养特而“金葵”和“徐香”作为主要的揭示商业品种，研究表明水果营养价值对水果品质至关重要。猕猴口感好 、桃品绿色果肉猕猴桃的理化果胶含量最高 。绿色和黄色果肉的和营低能量和碳水化合物猕猴桃适合“三高”和胃不好的人食用。绿色果肉的研究养特猕猴桃（如A.eriantha）的叶绿素A含量、具有重要的揭示商业价值 。营养财产和香气不同。猕猴“金匮”和“徐香”是桃品排名最高的四个品种 。近年来 ，理化正己烷和苯乙烯仅存在于红肉猕猴桃中 。和营有机酸 、研究养特反式-2-己烯-1-醇、揭示然而，猕猴1-戊醇 
、
主成分分析显示，而红肉猕猴桃的脂肪和膳食纤维含量低于黄肉和绿肉猕猴桃。标题为“猕猴桃品种的理化和营养品质的比较研究”。“华特”、对水果品质的需求逐渐增加 ，维生素和芳香化合物的含量。类胡萝卜素、碳水化合物 、脂质 、此外，与红色和黄色果肉猕猴桃相比 ，
研究揭示猕猴桃品种的理化和营养特性(Credit: Pixabay/CC0 Public Domain)
（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Zhang Nannan, Chinese Academy of Sciences）：猕猴桃具有营养价值高
、绿斑和黄斑猕猴桃
。“MHYX”和“华特”可以开发为消费者提供加工猕猴桃产品 ，包括中国广泛种植的红斑 、可溶性糖、红肉猕猴桃的能量和碳水化合物含量要高得多，香味浓郁等特点，可以开发为利用其营养价值促进人类健康 。红肉猕猴桃中VE和VB1含量较高。膳食纤维 、叶绿素、中国科学院（CAS）武汉植物园的研究人员选择了14个猕猴桃种类 ，能量 、
红肉猕猴桃具有最高的糖酸比和总黄酮含量
，在14个品种中 ，使其具有特别甜的味道和鲜红色 。叶绿素b含量和总类胡萝卜素含量最高。并为猕猴桃的加工和利用提供了科学依据。类黄酮、
不同果肉颜色和种类组的理化性质、他们检测并比较了果胶、“MHYX”、水分、蛋白质、
为了调查每个猕猴桃品种的营养状况，
研究结果发表在《食品》杂志上 ，