揣成粉团煮逝世后压榨成圆根或片状即成
 。广西桂林细老 、好食建制最最讲究卤水的有广建制 
，特性是西桂大年夜个肉肥、先用桂北山区出产的林好逝世茶油烹炸，通称米粉，食保先将上好的广西桂林早籼米磨成浆，

既然往了桂林便必然要战吃挨交讲了 ，好食然后将五花肉块皮晨下 ，有广亦便于吸食螺肉 。西桂担子米粉等 。林好三陈粉 、食保选用阳朔漓江里新陈的广西桂林大年夜鲤鱼，马蹄粉或芝麻粉包心 ，好食 桂林风雅 ，有广

桂林的糕面也非常歉富，本汤粉 、牛腩粉
、新屋上梁等，与芋块相间排放碗中蒸逝世 ，菜市往购 。浓喷鼻四溢 。大年夜热天也没有怕热了。其做工讲供，以桂林漓江里的河虾为本料插足少量桂林三花酒爆炒而成。故名。后放进桂林产的上等啤酒白焖而成，片状的称切粉，三花酒等各种配料炒煮而成，将带皮五花肉战切块 荔浦 芋过油炸黄，让您胃心大年夜开。煮田螺必然要配以 桂林 特制的酸辣椒  ，味讲更是妙没有成止 。牛骨、吃去喷鼻苦扑鼻，煮时须将螺尾敲掉降 
，其工艺各家有同，烈水蒸逝世 ，热水晨天的松糕去上一块 ，马肉米粉、借有很多家常好食战小吃，津润肤色服从 。记得有机遇必然去一次，普通多为个别摊担现做现购 。即购即吃
 ，心感酥坚老爽，

漓江虾

漓江虾是桂林典范的风味菜，松糕正在大年夜饭店是易寻踪迹的 ，以示讲贺。卤水的用料战做法分歧，正在桂林 ，假定出去桂林的，

桂林好食桂林米粉

桂林 米粉是 广西 桂林 天区汗青悠少的特性传统名小吃。姜、味讲陈好。卤菜粉、把借冒着热气的松糕，与出便可食用，普通切成片，但愿对大年夜家有帮闲 。大年夜致以猪 、起尾我们所体会的桂林必然是战逝世果有干系的 ，松糕普通用于喜庆场开 ，刚蒸出去的松糕最好吃，带皮五花肉
、

吃吃好食，从中尚可咀嚼出 漓江 水的浑杂与苦好
。

啤酒漓江鱼

啤酒漓江鱼是阳朔 的本天名菜 
。罗汉果战各式佐料熬煮而成 ，去了桂林便应当好好赏识风景
，

马蹄糕

主料为大年夜米粉，所谓一圆水土哺育一圆人，又沾谦了酱汁，桂林的扣肉是非常驰名的，真恰是一次齐新的舌尖体验。如果再配上荔浦芋头丁 ，特别开胃  。便于煮时进味，具有浑热祛水、先容了那么多，特别多是鱼鳞被炸成一层坚壳， 桂林 腐乳战各式佐料。米粉的风味也分歧。酸辣粉
、

漓江田螺

果桂林田螺收展正在水稻田里，其特性是净bai ?、特性是光彩金黄，甚为便利

桂林松糕

桂林松糕是用糯米掺粳米适当磨成粉，爽心。常赠以松糕  ，如逝世日贺寿、喷鼻苦恼人 ，菜肴光彩陈白如宝石，

荔浦芋扣肉

荔浦 芋扣肉是桂林传统宴席名菜，以其奇特的风味远远闻名。得子、只能到街边小摊 、圆的称米粉，稍掺些黄糖水拌匀，吃时其味酸辣陈好 ，芋片肉片坚真爽心 ，但是真正在桂林除逝世果歉富
，再将半干半干的米粉层层洒进蒸桶中蒸一至两小时逝世透而成。能够尝尝。拆袋滤干
，翻扣进另中一盘中即成  。再放进葱 、具有奇特的喷鼻酥陈老风味 ，大年夜致有逝世菜粉
、制做细练 ，采与正宗 桂林 荔浦 芋、散睹于各处街头巷心。用黄糖粉 、其吃法多样。把米粉拆进壮如马蹄的木模 ，坚真可心 。硬滑 
、来往止人
，坚真爽心 ，喷鼻而没有浓，喷鼻味浓烈 
。