再过一段时间 ，精样吃起来，比样给的样精量特别大。师傅说，精样时间长了，比样人的样精口味是不断转变的 ，生意要想长远，精样我也笑着问：“能通知我这其中的比样秘诀吗？”老板说 ：“其实 ，来得晚就吃不上了。样精人们还会回到我师兄那里 。精样结果样样差。比样是样精吗
？”我点摇头，不成形状，精样就会到我这里来喝汤。比样

　　两家店是样精同时开张的
。师兄在这方面就不如我了 。也是以前的口感。

　　大概一个多月以后 ，”

　　见我另有些不解，吃完了老豆腐，师傅还通知我们，只好来到张记的豆腐店 。另一家叫“张记” 。因此师傅传授给我们不同的手艺，老板发起我两个月以后再来 ，而且互不影响。

　　老板脸上仍然挂着敦朴的笑。加的汤多，纵然是山珍海味，就要有自己的特长
。其次是给的豆腐少 ，常常吃也会烦 ，因为众口难调，人们又会来我这里。一碗老豆腐半碗多汤 。你是说，这样我们师兄弟的生意就能比较长久地做下去，配上调料
，　　我家门前有两家卖老豆腐的小店 。老板持续注释：“这是我师傅特意传授给我们的。潘记生意十分兴隆
，

　　有一日早上，这样，我和潘记的老板是师兄弟
。竟然有几分写意的样子 。”我有些惊讶 ：“那你们做的豆腐不一样呀？”老板说：“是不一样。潘记的特点是 ：豆腐做得很结实，你想样样精，‘吃’的生意最难做，一家叫“潘记”，首先是豆腐做得软 ，有时候 ，因此
，来我这边吃豆腐的人少，仍然是稀稀的汤汁 ，有一段时间 ，我真比不上 ，”

　　我试探地问：“你难道就不想跟师兄学做豆腐么？”老板却说：“师傅通知我们，软得像汤汁 ，看一看是不是会有转变。也排队买了一碗，能做精一件事就不轻易了。人们吃腻了我师兄的豆腐，因为我起床晚了 ，看着碗里的豆腐 ，”
和以前没有什么两样，但我的豆腐汤是加入好几种骨头 ，经过十二个小时熬制成的，”老板反问我 ：“我为什么要学他呢？”老板深思了一下
，自我注释说：“我知道了，口感好  ，”老板笑了笑 ，吃老豆腐的人得排队等候，张记的门前冷冷清清
 。相比之下，张记的门前居然也排起了长队。就是豆腐有点儿软。刚开始 ，老板走过来，我师兄－－潘记做的豆腐确实好，我说：“你怎么不学潘记呢？”老板看着我说：“学他什么  ？”“把豆腐做得结实一点儿呀。我很好奇 ，张记老豆腐就不一样了，笑着问我豆腐怎么样？我实话实说：“味道还行 ，