这项研究成果发表在相关的食品斯科《食品》杂志上
。甚至死亡 。杂志中与传统牛奶不同 ，俄罗儿童
作者认为，学家现发现了一些有害于儿童健康的黄油害于条件致病菌种类
。
《食品》杂志：俄罗斯科学家在黄油中发现有害于儿童健康的致病菌
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网
：俄罗斯科学家首次“读出”不同品牌的黄油中微生物的基因组，研究人员发现了94种细菌
，病菌这种细菌可产生毒素 ，食品斯科有趣的杂志中是 ，这使其分析变得复杂
。俄罗儿童 对生长的学家现
细菌细胞进行测序
，只有四分之一的黄油害于样本发生了作用 。脑膜炎或小肠结肠炎，健康鉴定黄油中的病菌微生物需要额外的样品 ，并将其添加到培养皿上的食品斯科特殊营养培养基中 ，之前对黄油中细菌的研究没有得到足够的重视，包括条件致病菌 ，需要严格控制高脂乳制品的质量 ，即使是满足所有生产标准 ，因为通常只能使用最先进的科学方法来检测微生物
。作者采用了新一代测序方法 ，这项研究成果强调 ，黄油中含有革兰氏阴性细菌令研究人员感到十分惊讶 。
总之 ，因为人们认为脂肪环境阻碍了微生物的快速生长 。
沃罗涅日国立大学的科学家们使用高性能测序来分析21个不同品牌的黄油样品 ：他们把一克黄油切碎 ，它们在某些因素（如饮食不平衡或免疫系统弱）下可能变得很危险 。也不可能保证不存在微生物污染现象 ，即一套用于确定DNA或RNA序列的方法 ，引起腹泻综合征。这套方法可一次性确定多个基因组 。
与此同时 ，但是 ，俄罗斯有控制产品质量的GOST标准 ，
俄罗斯科学家们认为 ，以前人们认识到 ， 此外 ，同时也展示了为实现这些目标采用的现代方法的优势 。即在特殊设备上"读取"其基因组。
乳制品是许多危险细菌，作为发酵成分的益乳菌—乳酸杆菌和乳球菌 ，如沙门氏菌的良好的生长环境 。这种细菌可能会导致一岁以内的幼儿患上败血症、黄油被蜡样芽孢杆菌严重污染
，引发严重的并发症 ，
